L'Ajuntament de Xirivella, a través de la Regidoria de Comerç, posa en marxa la II Ruta de la Tapa, que coincidix amb la 20a Mostra Internacional de Pallassos. Cultura i Gastronomia es donen la mà en esta novedosa cita que pretén donar a conéixer la botifarra típica de Xirivella, així com les carnisseries que l'elaboren i els establiments de la localitat on pot degustar-se. Cadascun dels bars que hi participen oferirà tres tapes, i una d'elles comptarà, com a ingredient principal, amb la botifarra típica de Xirivella.